ダックワーズ
「ダックワーズ」って、どんなお菓子？と聞き覚えのないこのお菓子。 でも、実物を見ると、「あ～、これってダックワーズって言うんだ！」とみんなが一度は食べたことがある焼き菓子だと思います。 こちら […]
梨の秋プレートスタイリング
まだまだ暑い日が続いていますが、空は高く秋の気配が漂い始めました。 和梨が美味しい季節ですね。 梨を使って、色々なカッティングを楽しみながらレッスンしました。 同じ素材を使っても、並べる位置が […]
シャインマスカットのフレジエ・デコレーション
またまた、ラブコールを受け、集まりのおやつに作りました。 今まで作ったものとトップのデコレーションの絞りを変えました。 持ち運びには崩れない絞りが良いかなと思って。 こちらは、残ったクリームを […]
シャインマスカットのフレジエ風ケーキレッスン
シャインマスカットのフレジエ風ケーキ、レッスン続いています。 サンノトーレの口金で、フリルのように絞ってみました。 3種の絞り、どれがお好きでしょうか？ シャインマ […]
シャインマスカットのフレジエ風ケーキ
８月のスイーツレッスンは、シャインマスカットのフレジエ風ケーキです。 本来、フレジエはバターをたっぷりと練りこんだクリームを使うのですが、夏にこってりバターは重過ぎる（汗）ということで、バターなしのクリームを使ったケーキ […]
基礎フルーツカッティングコース①
フルーツカッティング 基礎コース①レッスンより丸ごとピーチケーキ🍑のレッスンに来てくださった方が、フルーツも受講したい！とのことで、お越しくださいました。 基礎コースの1回目はバナナ […]
丸ごとピーチケーキ🍑
昨年のレッスンで好評だった、丸ごとピーチ🍑のケーキ。 今年もレッスンのリクエストを頂きました。 こちら、桃を丸ごと一つ使った豪華で食べ応えのあるケーキです。 桃の下には、タルトではなくロールケーキ。桃の中 […]
スイカ🍉赤と黒のスタイリッシュアレンジ
暑い日はスイカが食べたくなりますね。 水分補給としてもおすすめのスイカですが、果肉や種子に多くのカリウムが含まれていて、疲労回復に効果があるといわれています。利尿作用もあるので、むくみ防止にもなりますし、暑いときには積極 […]
フルーツカッティング基礎コース③
フルーツカッティング基礎コース 3回目はキウイフルーツ オレンジの復習にもなる、ピールアレンジやフラワーローズのカッティングを含め、5種類 （多分…笑） 以前、ゼスプリのキウイに […]
フルーツカッティング基礎コース②
フルーツカッティング基礎コース2回目は「オレンジ」 オレンジのカッティングの代表的なものを集めてみました。 バナナの時と同様に、メインはオレンジ、 添え物のフルーツは、今回はシャインマスカットとブルーベリーを使いました。 […]