Profile

塩谷 佐知子 Sachiko Shionoya

1961年6月生まれ。

小さいころから母の手作りのおやつが大好きでした。

マドレーヌ、アップルパイ、カルピス…

子供たちにも安心、安全な「食」を心掛けてきましたが、特別な学校へ通ったわけではありません。フルーツカッティング歴6年。お菓子作りは自身が習うようになってはまだ4年ほどです。

教えるような立場ではありませんでしたが、FacebookやInstagramに載せた写真から、ご近所の方から「教えてほしい」と言われたことがきっかけとなりました。

教えること、をきっかけに資格を取り、教わる立場から教える側に。

まだまだ私自身も未熟であり、成長過程です。

その分、教わる側の目線は心得ていて、
「これ、本当はよくわからないよね。ここ、教えてほしいよね」 の感覚はよく理解できます。

生徒側の気持ちになって、丁寧にわかりやすく。
ポイントとなる大事なことは、おひとりずつ。
繰り返し何度でも。

それはケーキでもフルーツカッティングでも同じです。

プロの技やコツを、私なりにかみ砕いて、できるだけわかりやすく簡単に。

でも出来上がりは満足していただけように。

日常のテーブルやおもてなしのテーブルに、笑顔を載せるお手伝いが出来たら嬉しいです。

Making Sweets
お菓子つくり

2017年3月~2018年5月
渋谷区お菓子教室 Sakura bloom sweets長嶋清美先生師事
フラワーケーキ  ディプロマ取得

2018年7月~
La vie douce 渡辺和子先生師事

Fruits Cutting
フルーツカッティング

2014年10月~2019年2月
Fruity Table 梨水佐和子先生師事

2019年2月
COLORFUL FRUITS 鈴木美佐子先生師事
マスターコース  ディプロマ取得