シャインマスカットのフレジエ風ケーキ

 

毎年、シャインマスカットのフレジエ風ケーキが人気です。

お誕生日のケーキにリクエストを頂き、本日もお作りしました。

「フレジエ風」の訳は…

本来フレジエは、バターをたっぷり練りこんだクリームで作ります。

が、こちらのクリームはカスタードクリームをベースにし、あっさりとした口どけの良いクリームを使っています。一見フレジエに見えますが、なんちゃってフレジエ?みたいな(笑)

 

 

 

今回は、ミニバージョンも作ってみました。

型の直径が6cmなので、周りのシャインマスカットが側面に添わなくて一苦労しました。

このミニセルクルは、100均で購入したもの。最近の100均はお菓子のお道具も色々と揃っていて、「こんなものもある~♪」と楽しいですよ☺