毎年、シャインマスカットのフレジエ風ケーキが人気です。
お誕生日のケーキにリクエストを頂き、本日もお作りしました。
「フレジエ風」の訳は…
本来フレジエは、バターをたっぷり練りこんだクリームで作ります。
が、こちらのクリームはカスタードクリームをベースにし、あっさりとした口どけの良いクリームを使っています。一見フレジエに見えますが、なんちゃってフレジエ？みたいな（笑）
今回は、ミニバージョンも作ってみました。
型の直径が６cmなので、周りのシャインマスカットが側面に添わなくて一苦労しました。
このミニセルクルは、100均で購入したもの。最近の100均はお菓子のお道具も色々と揃っていて、「こんなものもある～♪」と楽しいですよ☺
