丸ごとピーチケーキ🍑

今年も桃の季節がやってきましたね。

桃が出始めると、やっぱりコレでしょう。

今年はオリンピックの選手村でも、福島の桃🍑が大人気だったそうですね！

やはり日本のフルーツは、世界一だと思います！

 

そして毎年人気の丸ごとピーチケーキ🍑今年もリクエストレッスン開催しました。

今年は、山形の桃農家様から小ぶりの「あかつき」を手に入れることができました。

 

このケーキに使う桃は、小さ目がよいのです。なぜならば…桃の下はタルトではなく

ロールケーキ。

大きい桃を使うと、お座布団代わりに敷いたロールケーキが潰れてしまうため！（笑）なのです。

 

 

お持ち帰りはおひとり様5個づつ。

 

皆様の作品より♪

 

可愛いお尻が並びました（笑）

 

 

 

 

ピックとシュガーペーストで作ったデイジーを乗せて、ちょっぴりおめかし。

 

 

ワイン好きの生徒さんが、「桃のケーキには白がいいですよね！」と試食タイムはワインと共に♪🍷

 

ロールケーキが手間の場合は、桃の中に入れたカスタードクリームの蓋をする意味でも、お皿になるものを。おすすめは「マリービスケット」丁度良いお皿代わりの土台になってくれます。