10月のケーキレッスンは、巨峰のタルトでした。
私のお気に入りの「ナガノパープル」や「マイハート」のように、紫色のぶどうでも種なしで皮ごと食べられるぶどうが購入できるようになってきました。
このタルトで使うぶどうは「種なし巨峰」スーパーでも手に入りやすいぶどうです。
タルト生地は、お昼寝とうたたねが大好きなので、その間に他のことをしながらでも作れちゃう、そしてほぼ、どなたが作っても失敗しないタルトです♪
18cmのタルト型を使っています。ハロウィンぽく🎃
巨峰がびっしり～🍇 ぶどうはお好きなだけ、ぎっしり敷き詰めても、数を減らしても♪
こちらは、オーブンに入れる前。
ダマンドのクリームは、少ししかないように思えても、焼くと膨らんで丁度良い感じに仕上がります。
焼き上がりはほんのり焦げ目がついて、ホカホカです。
冷やして食べると、ぶどうの水分が落ち着いて、切りやすいです。
ご試食は、前日に焼いて冷やしておいたもの。粉砂糖を振って、ちょっぴりおめかしして。
