１９６１年６月生まれ。

小さいころから母の手作りのおやつが大好きでした。

マドレーヌ、アップルパイ、カルピス…

子供たちにも安心、安全な「食」を心掛けてきましたが、特別な学校へ通ったわけではありません。フルーツカッティング歴６年。お菓子作りは自身が習うようになってはまだ４年ほどです。

教えるような立場ではありませんでしたが、FacebookやInstagramに載せた写真から、ご近所の方から「教えてほしい」と言われたことがきっかけとなりました。

教えること、をきっかけに資格を取り、教わる立場から教える側に。

まだまだ私自身も未熟であり、成長過程です。

その分、教わる側の目線は心得ていて、
「これ、本当はよくわからないよね。ここ、教えてほしいよね」 の感覚はよく理解できます。

生徒側の気持ちになって、丁寧にわかりやすく。
ポイントとなる大事なことは、おひとりずつ。
繰り返し何度でも。

それはケーキでもフルーツカッティングでも同じです。

プロの技やコツを、私なりにかみ砕いて、できるだけわかりやすく簡単に。

でも出来上がりは満足していただけように。

日常のテーブルやおもてなしのテーブルに、笑顔を載せるお手伝いが出来たら嬉しいです。